Dépositaire de la marque « lou jardin de Panisse », j'ai décidé de m'engager depuis 2001 dans une volonté de produire mieux au travers d'une agriculture responsable. Je me dois d'améliorer ce qui existe et fonctionne déjà dans ma gestion de l'exploitation, de réfléchir et d'inventer des procédés simples qui me seront propres. Il me sera bien évidemment plus facile de travailler sur ce que j'ai élaboré que sur des bases pas toujours claires et que l'on m'impose.
Je suis convaincu qu'une organisation de mon travail encore plus disciplinée que par le passé me permettra de maîtriser mieux mon sujet.
L'agriculteur de nos jours n'a plus le droit à l'erreur ; les cultures s'enchaînent et une course poursuite à la productivité s'est instaurée faisant de lui une machine à produire sans âme et qui ne plaira jamais. Les nombreux incidents alimentaires ont limité la confiance du consommateur et mes clients veulent des garanties sur la qualité du produit que je leur vends. Il est très important de sans cesse se remettre en question et votre appui comme vos suggestions nous sont nécessaires pour évoluer dans le but désiré par tout le monde. A nous d'être plus performants et de tenir compte des éléments nouveaux intervenus chaque année et des réflexions qui en découlent.
Résultats d'essais

Amélioration des variétés

Tendance du marché et des désirs de nos clients

Gilbert MOURET