Laver et trier les légumes
Faire revenir dans une sauteuse l’oignon nouveau dans un peu d’huile d’olive
Ajouter des lardons avec un reste de volaille ou de viande
Faire blanchir dans l’eau les légumes puis les plonger de suite dans l’eau froide afin qu’ils gardent leur couleur et leur fermeté
Faire revenir les PDT vapeur, coupées en tranches, dans un peu de beurre en les retournant délicatement pour ne pas les écraser.
Mettre dans votre sauteuse les petits pois, les carottes et les pois gourmands.
Epicer ( sel, poivre, thym ), mélanger puis ajouter les PDT
Déguster …
Jardinière de Petits pois, carottes, pois gourmand
